قیمت زعفران کیلویی

زعفران یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی به شمار می‌رود که نه تنها در بازار داخلی ارزش زیادی دارد؛ بلکه در بازارهای بین‌المللی نیز ارزش و اهمیت آن قابل مشاهده است. همین مسئله باعث شده که قیمت زعفران امروز تحت تاثیر شرایط و عوامل گوناگونی قرار بگیرد که هر یک از آن‌ها تاثیر مستقیم یا غیرمستقیمی بر روی خرید این محصول ایفا می‌کنند. کیفیت زعفران، نوسانات بازار، رده‌بندی محصول و .‌.. همگی بر روی قیمت هر کیلو گل زعفران امروز تاثیر می‌گذارند. علاوه بر این شهر محل تولید زعفران و میزان خرید آن نیز در دسته عوامل تعیین کننده قیمت این ادویه قرار می‌گیرند. عوامل زیادی وجود دارند که هر یک از آن‌ها به نوبه خود منجر به کاهش یا افزایش قیمت زعفران امروز می‌شوند. در این مقاله قصد داریم به عوامل تاثیرگذار بر قیمت زعفران کیلویی بپردازیم.

عوامل موثر بر قیمت زعفران امروز

زعفران یکی از ارزشمندترین محصولات کشاورزی و ادویه‌ها می‌باشد که به دلیل ارزش بالایی که دارد توانسته است لقب طلای سرخ را از آن خود کند. از آنجایی که قیمت زعفران در بورس امروز بالا است، معمولا به صورت مثقالی یا گرمی به فروش می‌رسد که این میزان زعفران برای مصرف خانگی است. برای مصارف عمده مثل هتل‌ها، رستوران‌ها، صنایع آرایشی، بهداشتی و غذایی این محصول به صورت کیلویی خریداری می‌شود. به طور کلی عوامل تاثیرگذار بر قیمت زعفران کیلویی، مثقالی یا گرمی عبارتند از:

نوع زعفران و میزان رنگ‌دهی

اگر برای خرید زعفران اقدام کنید متوجه می‌شوید که این محصولات در انواع مختلف و با قیمت‌های متفاوتی موجود هستند. به طور کلی زعفران‌ها را به چند نوع تقسیم بندی می‌کنند که این دسته‌بندی نشانگر قسمت‌های سفید تا قرمز زعفران است. دسته زعفران به عنوان اصلی‌ترین قسمت آن شناخته می‌شود که طول آن حدود ۳ الی ۵ میلی‌متر است. این قسمت تقریبا ۱۲۰ الی ۱۵۰ واحد رنگ ایجاد می‌کند و به عنوان زعفران درجه ۴ شناخته می‌شود. پوشال به قسمت قرمز رنگ رشته همراه با ۱ الی ۳ میلی‌متر خامه زرد رنگ گفته می‌شود. میزان رنگی که پوشال تولید می‌کند بر اساس کیفیت آن در حدود ۱۷۰ الی ۲۵۰ واحد خواهد بود. این نوع زعفران درجه ۱، ۲ و ۳ را از آن خود کرده است و قیمت آن از زعفران دسته بالاتر می‌باشد.

سرگل قسمت بالایی و قرمز رنگ رشته‌ها است که در آن بخش زرد رنگ زعفران وجود ندارد. رنگی که این نوع زعفران در اختیار شما قرار می‌دهد حدود ۲۱۰ تا ۲۵۰ واحد است. بسته‌بندی‌هایی که تنها شامل زعفران سرگل هستند، در مقایسه با سایر زعفران‌ها قیمت بالاتری دارند. بخش دیگری نیز در زعفران وجود دارد که با نام زعفران سفید یا کنج شناخته می‌شود. اگر چه این نوع زعفران از عطر و آرومای بیشتری برخوردار است، اما عناصر موثری که در بخش قرمز این گیاه وجود دارند را ندارد؛ به همین دلیل قیمت آن پایین است.

بسته بندی زعفران

نوع بسته بندی زعفران نیز می‌تواند بر روی قیمت زعفران کیلویی امروز تربت حیدریه تاثیرگذار باشد و با توجه به اینکه بسته بندی محصول چه جنسی دارد، قیمت آن تعیین خواهد شد. بسته بندی‌های زعفران در انواع قوطی، پاکتی، جم و خاتم موجود می‌باشند که زعفران پاکتی ارزان‌ترین نوع و ظروف خاتم گران‌ترین نوع بسته بندی هستند. هر یک از این بسته بندی‌ها دارای کاربردها و ویژگی‌های منحصر به فردی می‌باشند که در ادامه آن‌ها را بیشتر شرح می‌دهیم:

ظروف خاتم

ظروف خاتم از استحکام و مقاومت زیادی در برابر ضربه برخوردار هستند و از نفوذ رطوبت به داخل بسته بندی جلوگیری می‌کنند. علاوه بر این درب آن‌ها به صورت فشاری می‌باشد و محتویات داخل بسته به بیرون نخواهند ریخت. زعفران بسته بندی شده در ظروف خاتم برای سوغات یا هدیه بسیار مناسب است.

جم

برای نگهداری از زعفران و حفظ رنگ، طعم و بوی آن، ظروف جم بهترین مدل هستند. زعفرانی که در این ظروف بسته بندی می‌شود به هیچ عنوان رنگ یا عطر خود را از دست نمی‌دهد.

ظروف قوطی

ظروف قوطی از جنس پلی استایرن تولید می‌شوند که منجر به حفظ کیفیت زعفران خواهند شد. زعفرانی که در این ظروف نگهداری می‌شود در طولانی مدت نیز کیفیت بالای خود را حفظ می‌کند. از آنجایی که ظروف قوطی دارای وزن سبکی هستند جزو پرطرفدارترین و پرکاربردترین نوع ظروف برای زعفران به شمار می‌روند.

بسته بندی پاکتی

در بسته‌بندی پاکتی زعفران از پاکت‌های براق و باکیفیت استفاده می‌شود که در برابر آب و رطوبت نفوذ ناپذیر هستند. اصلی‌ترین مزیت این نوع بسته بندی، مقرون به صرفه بودن آن است.

کیفیت زعفران

مانند هر محصول دیگر، زعفران نیز کیفیت متفاوتی دارد و این مورد می‌تواند بر روی قیمت زعفران قائنات دیجی کالا تاثیر بسزایی بگذارد. به طور کلی زعفران‌ها را از نظر کیفیت به زعفران‌های پوشال، سرگل، دختر پیچ، نگین و سوپر نگین تقسیم بندی می‌کنند. زعفران‌های باکیفیت و درجه یک ظاهری منحصر به فرد و طعم، عطر و رنگی متمایز خواهند داشت. علاوه بر این مواردی مثل تمیزی و خشکی زعفران بر روی کیفیت و قیمت گذاری آن تاثیر مستقیمی می‌گذارد. زعفران‌های نگین و سوپر نگین در بالاترین سطح کیفی قرار می‌گیرند و در مقایسه با دیگر زعفران‌ها قیمت بالاتری دارند.

زعفران سرگل نیز بعد از این دو نوع زعفران و در رده سوم قرار می‌گیرد و از نظر کیفیت، رنگ، طعم و عطر با آن‌ها برابری خواهد کرد. اما ممکن است رشته‌ها و کلاله‌ها در این نوع زعفران دارای شکستگی یا فرخوردگی باشند که همین مورد قیمت آن را کاهش می‌دهد. شکل رشته‌ها و میزان فرخوردگی یا صاف بودن آن‌ها یکی از عوامل تعیین کننده کیفیت و قیمت زعفران است.

وزن زعفران

وزن زعفران موجود در بسته بندی نیز به عنوان یک عامل مهم در تعیین قیمت زعفران امروز مشهد شناخته می‌شود. در بسته بندی‌های این محصولات، وزن متفاوتی از زعفران قرار گرفته است که به عنوان یکی از اصلی‌ترین عوامل تعیین کننده قیمت نهایی آن به شمار می‌رود. مسلما هر چه وزن زعفران بیشتر باشد، برای خرید آن باید هزینه بیشتری بپردازید.

شهر محل تولید زعفران

شهر قائن به عنوان زادگاه اصلی زعفران شناخته می‌شود. زعفران قائنات نه تنها در ایران، بلکه در سراسر جهان شناخته شده است و افرادی که بر روی خرید زعفران اصل تاکید زیادی دارند، محصولات این شهر را خریداری می‌کنند. از آنجایی که زعفران ارزش و سودآوری زیادی دارد، در سایر شهرهای کشورمان نیز تولید می‌شود. حتی در شهرهای دیگر استان خراسان مثل تربت حیدریه و مشهد نیز کشاورزان مشغول تولید این محصول هستند. شهر محل تولید زعفران می‌تواند بر روی قیمت آن اثرگذار باشد. به عنوان مثال زعفران قائنات به دلیل کیفیت بالایی که دارد با قیمت بالاتری به فروش می‌رسد. با خرید عمده و کیلویی زعفران می‌توانید در هزینه‌های خود صرفه جویی کنید.