زعفران یکی از گران قیمت‌ترین ادویه‌های جهان است که دلیل قیمت بالای آن برداشت و تولید سخت آن می‌باشد. کشاورزان باید نخ‌های ظریف و باریکی که در هر گل وجود دارد را با دست برداشت کنند؛ سپس آن‌ها را حرارت دهند و خشک نمایند تا طعم و عطر زعفران ظاهر شود. این محصول سرشار از آنتی اکسیدان است که خواص زیادی برای سلامتی دارد و به دلیل اثرات درمانی بی‌شمار خود به عنوان یک گیاه دارویی شناخته می‌شود. در ادامه به فواید و مضرات زعفران دم کرده اشاره می‌کنیم.
خواص زعفران دم کرده
مطالعات نشان داده‌اند که زعفران دارای حداقل ۴ ماده فعال از جمله کروستین، کروسین، پیکروکروسین و سافرانال می‌باشد. این مواد خواص زیادی دارند و باعث افزایش محبوبیت زعفران شده‌اند. در ادامه به فواید زعفران دم کرده برای زنان و مردان می‌پردازیم:
خواص دم کرده زعفران برای قاعدگی
زعفران دم کرده برای دختر مجرد خواص زیادی دارد و می‌تواند به کاهش درد پریود و علائم سندروم پیش قاعدگی (PMS) کمک کند. قبل از قاعدگی سطح سروتونین کاهش می‌یابد. زعفران می‌تواند سطح آن را افزایش دهد و به بهبود خلق و خو و افسردگی پریود کمک کند. تحقیقات نشان داده‌اند که بوییدن زعفران به مدت ۲۰ دقیقه می‌تواند علائم pms مانند اضطراب را کاهش دهد. طرز تهیه زعفران دم کرده برای پریود شدن به این صورت است که به مدت یک هفته قبل از شروع قاعدگی باید کمی زعفران را در آب حل کنید و صبح‌ها میل نمایید.
خواص زعفران برای رحم
فواید زعفران دم کرده برای زنان بسیار زیاد است؛ برای مثال از ابتلا به عفونت رحم جلوگیری می‌کند و علائم عفونت را کاهش خواهد داد. معمولا عفونت‌های رحمی با خارش، سوزش و مشکلات زیادی همراه هستند که باعث آزار و اذیت زنان می‌شوند. زعفران دم کرده می‌تواند این علائم را تسکین دهد.
خواص زعفران دم کرده برای سرماخوردگی
دمنوش زعفران می‌تواند علائم سرماخوردگی را کاهش دهد. زعفران دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضدالتهابی و ضدویروسی است و به مبارزه با ویروس‌های سرماخوردگی و محافظت از بدن در مقابل استرس اکسیداتیو کمک می‌کند. خوردن یک لیوان زعفران دم کرده می‌تواند ویتامین C مورد نیاز بدن شما را تامین کند تا از ابتلا به بیماری‌های عفونی مثل کرونا و سرماخوردگی در امان بمانید.
فواید زعفران برای مردان
تستوسترون یکی از هورمون‌های مهم مردانه است که سطح پایین آن مشکلات زیادی مانند از دست رفتن عضلات، خستگی و کاهش میل جنسی را به دنبال دارد. تحقیقات نشان داده‌اند که زعفران منجر به افزایش سطح تستوسترون در مردان می‌شود و سلامت و شادابی آن‌ها را بهبود می‌بخشد. این ادویه پرخاصیت در سلامت پروستات نیز نقش مهمی ایفا می‌کند. زعفران با خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی خود به کاهش التهاب در پروستات کمک کرده و از آن در برابر سرطان محافظت خواهد کرد.
سلامت چشم
ترکیبات موجود در زعفران می‌توانند سلامت چشم‌ها را تقویت کنند. مصرف آب زعفران یا دم کرده زعفران به دلیل آنتی اکسیدانی که دارد به طور طبیعی به کاهش آب مروارید ناشی از افزایش سن و پیشرفت دژنراسیون ماکولا کمک خواهد کرد.
کمک به کاهش وزن
یکی از خواص مهم زعفران، کاهش وزن است. این ادویه انرژی‌زا می‌باشد و با افزایش متابولیسم بدن به کاهش وزن اضافی کمک می‌کند. به علاوه شادی‌آور است. مطالعات نشان داده‌اند که درصد زیادی از افراد در زمان استرس و ناراحتی به سراغ مصرف غذاهای ناسالم و پرخوری می‌روند. بنابراین افزایش احساس شادی در آن‌ها باعث پرخوری کمتر و در نتیجه کاهش وزن خواهد شد.
